鄉里肉丸起源于撈刀河畔瀏陽市北區鄉鎮一帶，系瀏陽北區人民的最愛，是婚慶喜宴必備菜品之一。蒸瀏記蒸菜加盟店面均有售。

瀏陽茴餅是湖南省瀏陽地區著名的傳統小吃，松脆酥香，表面起酥、內餡豐滿有茴香獨特風味，相傳已有三千年的產銷歷史，久負盛名。

由糖、芝麻，金桔花、茴香，拌上桂子油作餡，再放些胡椒，外在裹上面皮，成餅狀烘烤而出。

瀏陽河畔孕育的特色：

瀏陽茴餅與瀏陽花炮、夏布、菊花石、豆豉一起構成瀏陽五大土特產。茴香能除肉中腥味，使之重新添香，故曰“茴香”。能刺激胃腸神經血管，促進消化液分泌，增加胃腸蠕動，有健胃，行氣的功效，有助于緩解痙攣、減輕疼痛。茴香烯能促進骨髓細胞成熟并釋放入外周血液，有明顯的升高白細胞的作用，主要是升高中性粒細胞，可用于白細胞減少癥。

傳世美味，經典流傳：

傳世好味道的誕生，不過是食材間的相互妥協與和解。是桂子油和茴香消解了五花肉的膩與腥，而五花肉的味道又中和了前者的沖。正如人由因緣聚在一起，那一段難分難解，又相互包容的過程。就這樣為那一碗瀏陽蒸肉丸子如醉如癡，許多年后依然執著而不改變！

相傳該菜品自元朝開始制作，明朝之后盛行，當時未加入糯米，主要以五花肉剁碎打勻揉成丸，清朝時期才有人加入糯米、茴餅等原材料進行制作；至今仍保留傳統制作工藝，回歸淳樸味道~

             蒸瀏記“鄉里肉丸”采用上等五花肉傳統工藝蒸制，原汁原味不流失.心心念念的瀏陽蒸菜宴席名品-蒸肉丸子！那也是一道小孩極力追捧的菜肴！桌上十個碗，一碗茴餅肉丸子擺在側旁，寓意團圓。

瀏陽人的鄉里肉丸的喜愛是滲入骨髓的，喜歡它那種嫩爽而不油膩的味道，中間夾雜著瀏陽茴餅的淡淡的茴香味，還有那濃濃的胡椒清香沁入心脾！桌上十個碗，一碗茴餅肉丸子擺在側旁，寓意團圓美滿，歡迎各位到蒸瀏記加盟店品嘗！